СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ПЕРВАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

1 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
ЯБЛОКО

150

0,6

0,6

14,7

70,5

0

15

0

0,9

24

12

16,5

3,3

САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ"

60

1,5

10,1

4,4

115

0,04

26

0,04

4,7

26

20

37

0,8

29

2008

БИТОЧКИ ПО-БЕЛОРУССКИ

90

11,3

29,3

1,1

313,8

0,3

0,5

0

2,5

12,9

16,6 116,4

1,3

289

2008

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ

150

2,7

3,3

17,5

110,8

0

0

0

0,6

13,8

4,6

22,2

0,6

203

2011

ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ

200

0,3

0

16,4

67,8

0

1,2

0

0

16,1

7,0

9,7

0,9

431

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

Итого за прием пищи:

690

23,3

54,2

75,0

886,1

0,54

42,9

0,04

10,4 107,0 74,1 279,4

9,0

23,3

54,2

75,0

886,1

0,54

42,9

0,04

10,4 107,0 74,1 279,4

9,0

Всего за день:

1

2008

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ПЕРВАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

2 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
САЛАТ "СТЕПНОЙ" С МАСЛОМ
РАСТИТЕЛЬНЫМ

60

0,7

6,1

4,2

75,3

0

3,4

0,3

2,6

13,6

11,0

23,5

0,5

30

2008

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ
СОУСЕ

50/50

15,5

11,5

3,6

180

0,06

9

0,08

2,4

41

19

144

1

312

2008

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ

150/5

3,2

5,1

21,4

143,9

0,2

10,3

0

0,2

35,5

29,1

84,2

1,2

335

2008

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ

200

0,2

0,2

27,9

115

0,01

2

0

0,1

7

4

4

1,0

394

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

555

22,2
22,2

23,3
23,3

74,1
74,1

595,8
595,8
2

0,37
0,37

24,7
24,7

0,38
0,38

6,2
6,2

104,3 70,7 290,5
104,3 70,7 290,5

5,3
5,3

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ПЕРВАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

3 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ МАСЛОМ
РАСТИТЕЛЬНЫМ

60

1,1

3,0

8,2

64,3

0

3

0

1,4

27,8

15,0

29,5

0,9

к/к

к/к

ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА

90

11,6

25,3

7,9

309,4

0,3

5,5

0,3

0,5

17,3

31,0 121,5

1,7

246

2011

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

3,6

4,6

37,7

206

0,03

0

0,03

0,3

11

26

78

0,6

323

2008

ЧАЙ С САХАРОМ

200

0,2

0

7,8

31,6

0

0

0

0

13,3

6,2

8,2

0,8

430

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

540

19,1
19,1

33,3
33,3

78,6
78,6

692,9
692,9
3

0,43
0,43

8,5
8,5

0,33
0,33

3,1
3,1

76,6
76,6

85,8 272,0
85,8 272,0

5,6
5,6

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ПЕРВАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

4 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

60

0,5

3,0

4,5

48,7

0

1,6

0,6

1,7

18,3

12,8

18,4

0,8

40

2011

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ С ОВОЩАМИ

90

8,5

2,5

6,1

86,8

0

1,0

0,7

0,3

49,2

37,3 127,6

0,8

244

2011

КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

3,6

4,6

37,7

206

0,03

0

0,03

0,3

11

26

78

0,6

323

2008

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

0

0

7,3

29

0

0

0

0

8,8

1,9

0

0

402

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

540

15,2
15,2

10,5
10,5

72,6
72,6

452,1
452,1
4

0,13
0,13

2,6
2,6

1,33
1,33

3,2
3,2

94,5
94,5

85,6 258,8
85,6 258,8

3,8
3,8

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ПЕРВАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

5 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10
АПЕЛЬСИН

180

1,6

0,4

14,6

77,4

0,1

108

0

0,4

61,2

23,4

41,4

0,5

2008

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ

60

0,5

0,1

1,5

8,4

0

6

0

0,1

13,8

8,4

25,1

0,6

2008

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА

90

10,6

24,7

1,7

274,0

0,3

0

0

0

11,6

15,1 101,1

150/5

3,2

5,1

21,4

143,9

0,2

10,3

0

0,2

35,5

29,1

ЧАЙ С САХАРОМ

200

0,2

0

16,2

65,3

0

0

0

0

13,4

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

725

18,7
18,7

30,7
30,7

72,4
72,4

650,6
650,6
5

0,7
0,7

124,3
124,3

0
0

1,6
1,6

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ

Итого за прием пищи:
Всего за день:

1

245

2011

84,2

1,2

335

2008

6,2

8,2

0,8

430

2008

7,6

34,8

1,6

142,7 89,8 294,8
142,7 89,8 294,8

5,7
5,7

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ВТОРАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

6 день
Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Жиры, г

Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность, В1, мг
ккал

Витамины
С, мг

А, мг

Минеральные вещества
E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И
ОГУРЦОВ

60

0,54

6,07

1,75

63,73

0,02 10,82 0,06

2,95 14,43 9,62

17,44

0,54

23

2008

50/50

12,8

8,3

0

143,1

0,1

9,8

4,6

0,9

6,0

10,6

186,9

4,2

256

2008

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ

150

2,7

3,3

17,5

110,8

0

0

0

0,6

13,8

4,6

22,2

0,6

203

2011

ЧАЙ С САХАРОМ

200

0

0

7,3

29

0

0

0

0

6,1

1,4

0

0

430

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

550

18,64
18,64

18,07
18,07

43,55
43,55

428,23
428,23
6

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Итого за прием пищи:
Всего за день:

0,22 20,62 4,66
0,22 20,62 4,66

5,35 47,53 33,82 261,34 6,94
5,35 47,53 33,82 261,34 6,94

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ВТОРАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

7 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С
ЛУКОМ

60

0,5

3,0

1,7

36,7

0

1,5

0

1,3

13,7

8,0

16,6

0,4

21

2011

КОТЛЕТА ОСОБАЯ

90

10,8

22,2

5,3

264,7

0,3

0

0

0

8,5

21,6 119,2

1,6

474

1997

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

3,6

4,6

37,7

206

0,03

0

0,03

0,3

11

26

78

0,6

323

2008

КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ
КОНСЕРВИРОВАННЫХ

200

0,7

0

63,0

255,4

0

23,7

0

0

24,6

16,4

18,4

1,2

347

2011

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

540

18,2
18,2

30,2
30,2

124,7
124,7

844,4
844,4
7

0,43
0,43

25,2
25,2

0,03
0,03

2,5
2,5

65,0
65,0

79,6 267,0
79,6 267,0

5,4
5,4

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ВТОРАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

8 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины
В1, мг

Минеральные вещества

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
ЯБЛОКО

150

0,6

0,6

14,7

70,5

0

15

0

0,9

24

12

16,5

3,3

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С
МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ

60

0,5

1,9

1,5

24,3

0

5,8

0

0,9

13,4

8,1

24,4

0,6

19

2008

50/50

11,2

28,6

3,4

316,7

0,3

1,0

0

1,7

8,4

17,9 110,0

1,2

259

2008

КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

3,6

4,6

37,7

206

0,03

0

0,03

0,3

11

26

78

0,6

323

2008

ЧАЙ С САХАРОМ

200

0,2

0

16,2

65,3

0

0

0

0

13,4

6,2

8,2

0,8

430

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

700

18,7
18,7

36,1
36,1

90,5
90,5

764,4
764,4
8

0,43
0,43

21,8
21,8

0,03
0,03

4,7
4,7

77,4
77,4

77,8 271,9
77,8 271,9

8,1
8,1

ГУЛЯШ

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ВТОРАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

9 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ

60

0,6

2,9

5,3

51,2

0

1,4

0,9

1,7

21,9

15,9

23,1

0,7

71

1997

90/25

9,2

23,6

2,4

258,7

0,2

1,2

0

1,4

12,9

16,2

99,4

1,2

286

2008

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

150

2,9

4,7

23,5

148

0,15

21

0,04

0,2

21

30

79

1,2

333

2008

КАКАО С МОЛОКОМ

200

3,8

3,0

12,4

92,7

0

0,5

0

0

95,6

0,9

433

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

34,8

1,6

565

19,1
19,1

34,6
34,6

60,6
60,6

632,2
632,2
9

0,45
0,45

24,1
24,1

0,94
0,94

4,2
4,2

174,3 97,2 331,9
174,3 97,2 331,9

5,6
5,6

ТЕФТЕЛИ (ПАРОВЫЕ)

Итого за прием пищи:
Всего за день:

111,3 27,5
7,2

7,6

2008

СЕЗОН : ОСЕННЕ_ЗИМНИЙ
НЕДЕЛЯ : ВТОРАЯ

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ : 7-10 лет

10 день
Прием пищи, наименование блюда

Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Витамины

Минеральные вещества

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

№
рецептуры

Сборник
рецептур

завтрак 7-10 лет
БАНАН

200

3

1

42

192

0,1

20

0,1

0

16

84

56

1,2

2008

ПОМИДОР СВЕЖИЙ

60

0,7

0,1

2,3

14,5

0

15,1

0,1

0,2

8,4

12,1

15,7

0,6

2008

РАГУ ОВОЩНОЕ

240

14,2

36,4

24,1

484,7

0,4

18,0

1,0

2,6

71,7

59,5 192,6

3,0

351

2008

ЧАЙ С САХАРОМ

200

0,2

0

16,2

65,3

0

0

0

0

13,4

6,2

8,2

0,8

430

2008

ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГ.
МИКРОНУТРИЕНТАМИ

40

2,6

0,4

17

81,6

0,1

0

0

0,9

7,2

7,6

34,8

1,6

740

20,7
20,7

37,9
37,9

101,6
101,6

838,1
838,1
10

0,6
0,6

53,1
53,1

1,2
1,2

3,7
3,7

116,7 169,4 307,3
116,7 169,4 307,3

7,2
7,2

Итого за прием пищи:
Всего за день:

2008

МБОУ "ООШ с.Восточное"

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества

Витамины

Минеральные вещества

Белки, г

Жиры, г

Углевод
ы, г

Энергетическая
ценность,
ккал

Итого за весь период

189,1

288,9

800,4

6616,9

4,2

337,7

8,9

40,4

1018,0 935,0 2800,9

72,6

Среднее значение за период

15,76

24,07

66,70

551,41

0,35

28,14

0,74

3,36

84,84

6,05

Содержание белков, жиров,
углеводов в меню за период в %
от калорийности

11,43

39,29

49,28

Итого

В1, мг

С, мг

А, мг

E, мг

Са, мг

Mg, мг

Р, мг

77,92 233,41

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
7-10 лет

615

Fе, мг

11